Etiqueta Corporativa: os deveres do anfitrião numa refeição de trabalho
Alguns dos deveres de um anfitrião numa refeição de trabalho são:
- Escolher o restaurante, que preferencialmente deverá conhecer, e proceder à marcação prévia da mesa.
- Chegar mais cedo do que os seus convidados, para os receber.
- Escolher a localização da mesa e planear os lugares a ocupar pelos seus convidados.
- Não utilizar nada do que está na mesa antes da chegada dos seus convidados e da sua acomodação.
- Dar a precedência aos convidados na escolha dos pratos, mas fazer sugestões em caso de dificuldade ou dúvida.
- Sugerir as bebidas e saber escolher o vinho.
- Fazer com que os empregados saibam (discretamente, claro) quem é o anfitrião e quem são os convidados, para que sejam respeitadas as precedências no serviço.
- Evitar a todo o custo extravagâncias exibicionistas.
- Não cometer excessos.
- Introduzir na conversa temas profissionais apenas no decorrer da refeição, nunca no seu início.
- Não usar o telemóvel ou outros aparelhos, na medida em que isso poderá ser interpretado pelos convidados como uma falta de cortesia.
- Não fazer reclamações na presença dos convidados o que, naturalmente, causaria uma situação constrangedora para todos.
- Jamais proferir comentários acerca do custo da refeição e, preferencialmente, proceder ao pagamento fora da mesa ou, então, de maneira absolutamente discreta.
Cristina Fernandes
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